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拼音： ā,yān
注音： ㄚ,ㄧㄢ
腌的笔顺： 撇、横折钩、横、横、横、撇、捺、竖、横折、横、横、竖弯钩
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基本解释
详细解释
网络释义
用盐等浸渍食品：～咸菜。
〔腌臜〕〈方〉肮脏；不干净。臜 （za）。
〈动〉
(形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)
同本义
腌,渍肉也。——《说文》
腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
变咪
兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》
另见 ā
另见 yān
扩展知识
本义：用盐擦抹肉块的办法制作咸肉。引申义：用盐、糖、酱液浸渍蔬菜、肉类的办法制作咸菜、咸肉）
注:网络释义来自网友编辑。
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