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韭黄的意思
冬季栽培的韭菜,颜色浅黄,嫩而味美
冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。
宋 黄庭坚 《萧巽葛敏修二学子和予食笋诗次韵答之》：“韭黄照春盘，菰白媚秋菜。” 宋 王千秋 《点绛唇·春日》词：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”
韭菜的根部。
明．李时珍《本草纲目．卷二六．菜部．韭》：「韭之茎名韭白，根名韭黄，花名韭菁。……韭之美在黄，黄乃未出土者。」黄嫩的韭菜。
韭菜的根部，或在遮阳环境下栽培的韭菜，以致缺乏叶绿素而变得黄嫩，二者都可称为韭黄。
【造句】由中医理论来说，韭黄具有提神、保暖的效果。
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